Πρόγραμμα Εκδήλωσης για τη Μακεδονική Κουζίνα
Η εκδήλωση με τίτλο «Μαγειρεύουμε στις Ρίζες μας», που διοργανώνεται από την Αναπτυξιακή Πέλλας Αναπτυξιακή ΑΕ ΟΤΑ (ΑΝ.ΠΕ), πρόκειται να πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα, 23 Ιουνίου 2025, στο εστιατόριο «Το Πέτρινο» στην Παναγίτσα Πέλλας. Η εκδήλωση αυτή έχει στόχο να αναδείξει τη μοναδικότητα της Μακεδονικής κουζίνας και να προωθήσει τα τοπικά προϊόντα μέσα από μία σειρά ενδιαφερόντων παρουσιαστικών και γευστικών εμπειριών.
Δομή του Προγράμματος
Η ημέρα θα ξεκινήσει με την υποδοχή των καλεσμένων στις 11:00 το πρωί, συνοδευόμενη από ένα θερμό καλωσόρισμα. Οι χαιρετισμοί θα ακολουθήσουν από 11:15 έως 11:45, δίνοντας τον τόνο και την ενέργεια για την επόμενη φάση της εκδήλωσης.
Στη συνέχεια, θα παρουσιαστεί το σχέδιο διατοπικής συνεργασίας CLLD/LEADER με θέμα «Προβολή της Μακεδονικής Κουζίνας», από τον κ. Ιορδάνη Κιοσέογλου, Συντονιστή του Τοπικού Προγράμματος Πέλλας. Αυτή η παρέμβαση έχει σκοπό να προσφέρει μια αναλυτική κατανόηση των στρατηγικών που σχετίζονται με την προώθηση της κουζίνας μας, από τις 11:45 έως τις 12:00.
Ακολουθεί η παρουσίαση ενός 10λεπτου βίντεο που θα αναδείξει πτυχές της Μακεδονικής κουζίνας καθώς και φωτογραφικό υλικό που θα συνοδεύσει τις συνταγές, από τις 12:00 έως τις 12:15. Στην συνέχεια, ο κ. Ευστάθιος Λαζαρίδης, Chef και ερευνητικός υπεύθυνος στην εταιρεία Αγρόκτημα Φούστανης, θα μας μιλήσει για τη γαστρονομία και τα τοπικά προϊόντα από τις 12:15 έως τις 12:30.
Θα ακολουθήσει η παρουσίαση του κ. Θοδωρή Κουρατζόγλου, σεφ και μέλος της ένωσης Culinary Professional’s of GREECE, ο οποίος θα αναφερθεί στην προώθηση των πιάτων και προϊόντων της περιοχής μας, από τις 12:30 έως τις 12:45. Στη διάρκεια της εκδήλωσης θα υπάρχει χρόνος για ερωτήσεις, προτάσεις και συζήτηση, από τις 12:45 έως τις 13:15, δίνοντας την ευκαιρία σε όλους τους παρευρισκόμενους να συμμετάσχουν ενεργά.
Η γευσιγνωσία τοπικών συνταγών της Μακεδονικής κουζίνας θα λάβει χώρα από τις 13:15 έως τις 15:30, προσφέροντας στους συμμετέχοντες την ευκαιρία να δοκιμάσουν παραδοσιακές γεύσεις της περιοχής. Η εκδήλωση θα ολοκληρωθεί με την απονομή αναμνηστικών και δώρων από τις 15:30, κλείνοντας μια ημέρα γεμάτη γεύσεις και γνώσεις.
Θα είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για όλους όσους αγαπούν τη γαστρονομία και επιθυμούν να γνωρίσουν καλύτερα την πλούσια κουλτούρα της Μακεδονίας. Σας περιμένουμε!